【每日分享】從棉籽油看媒體現象

文/ QQ

近日燒得火熱的棉籽油事件，將長久以來積累的食安問題搬上檯面，迅速攻佔了媒體版面，這段期間，只要提到棉籽油，大家第一反應就是恐懼，深怕自己長久以來都吃到不安全的油品。

但實際上，真正可惡的是那些用低價產品大量摻進高價油品中充當高價油出售，目的為獲取暴利的廠商，而非棉籽油本身。根據學者指出，棉籽油是以棉籽為原料，經由壓榨或壓榨、萃取併用方式製取油脂而來。市面上的食用棉籽油都是經過精煉加工的棉籽油，已去除自然存在棉籽中的棉酚，在美國是2011年第三大產量的植物油。棉籽油本身含有大約52%多元不飽和脂肪酸亞麻油酸及18%單元不飽和脂肪酸油酸，可降低膽固醇及心臟疾病的可能風險。除此之外，含有維生素E，是一個很重要的抗氧化劑，除了可以避免心臟疾病之外，也可增加油脂的穩定性，用途十分廣泛。

媒體真正該做的是帶頭檢討政府檢驗的機制是否出現問題，以及該如何解決不肖業者的詐欺行為，而非將焦點聚集在製造民眾恐慌上，如果只是為了爭取眼球，而將不正確的資訊公諸於世，造成台灣很大的社會資源浪費，是一件非常可惜的事情。